Pre cukrárne v letnom období je často potreba rozdielne vybavenie, než je tomu v zime. Výrobníky horúcej čokolády skôr nahradí výrobník ľadovej drte alebo priamo výrobník ľadu. Tie spolu tiež môžu úzko súvisieť. Na výrobu ľadovej drte sa totiž používa ľad, ktorý sa rozdrtí a potom sa zmieša so sirupom. Toto všetko nám zaistí výrobník ľadovej drte.
Read more