Všetky možné vozíky v reštauráciách a hotelových kuchyniach sa používajú na rôzne činnosti. Máme tu veľa vozíkov, které sa používajú na kdečo. Niektoré používáme na zvoz a umývanie špinavého riadu a iné zase používame na servírovanie jedla na zákaznícke stoly či na hotelové izby. Každý vozík gastro má svoje uplatnenie a je nutné ich mať v každej
Read more

V kuchyni máme veľa vecí, ktoré niečo robia. Máme tu ale zariadenia, ktoré sa používajú iba v niektorých typoch kuchyní a sú svojím spôsobom naozaj neobvyklé. Preto ozaj stojí za zmienku sa nimi zaoberať. Prvím takýmto zariadením sú výklopné panvice. To sú väčšinou elektrické a málokedy plynové spotrebiče, ktoré fungujú ako panvice s obrovskou plochou na smaženie. Pre
Read more

Pre vybavenie baru potrebujeme rôzne poháre na alkohol. Na mnoho alkoholických nápojov je potreba mať špeciálne poháre, které im dodávajú patričný pôvab alebo sa z nich proste pijú už celé storočia. Jedným z takých nápojov je i veľmi obľúbená írska whiskey. Máme tu veľa kopií whiskey, ktoré sa vyrábajú podobným spôsobom ako v Írsku, ale používajú sa pre
Read more

Zariadenie gastronomických prevádzok má mnoho variant. Záleží na tom, akú gastronomickú prevádzku chceme momentálne vybaviť. Pre obyčajné reštaurácie je nutné vybavenie trochu odlišné od toho, ktoré je použité v iných špecializovaných gastronomických podnikoch. Zariadenie pre gastro prevádzky je teda nutné vyberať s ohľadom na to, aký typ kuchyne a vlastne celej reštaurácie potrebujeme alebo chceme
Read more