Tag : reštaurácia

    HomePosts tagged "reštaurácia"
1 marca, 2020

Vozíky na prevážanie a odkladanie zo stolov

Vozíky na prevážanie a odkladanie zo stolov
Posted in : Gastronómia, Gastronomická kuchyňa, Varenie on by : Ctibor
Značky:, , , , ,

Všetky možné vozíky v reštauráciách a hotelových kuchyniach sa používajú na rôzne činnosti. Máme tu veľa vozíkov, které sa používajú na kdečo. Niektoré používáme na zvoz a umývanie špinavého riadu a iné zase používame na servírovanie jedla na zákaznícke stoly či na hotelové izby. Každý vozík gastro má svoje uplatnenie a je nutné ich mať v každej
Read more

12 februára, 2020

Nezvyklé vybavenie kuchyne

Nezvyklé vybavenie kuchyne
Posted in : Nevyhnutné v kuchyni, Vysoká kvalita on by : Ctibor
Značky:, ,

V kuchyni máme veľa vecí, ktoré niečo robia. Máme tu ale zariadenia, ktoré sa používajú iba v niektorých typoch kuchyní a sú svojím spôsobom naozaj neobvyklé. Preto ozaj stojí za zmienku sa nimi zaoberať. Prvím takýmto zariadením sú výklopné panvice. To sú väčšinou elektrické a málokedy plynové spotrebiče, ktoré fungujú ako panvice s obrovskou plochou na smaženie. Pre
Read more

22 januára, 2020

Vybavenie barov a ochutnávok alkoholu

Vybavenie barov a ochutnávok alkoholu
Posted in : Gastronómia, Nevyhnutné v kuchyni on by : Ctibor
Značky:, , ,

Pre vybavenie baru potrebujeme rôzne poháre na alkohol. Na mnoho alkoholických nápojov je potreba mať špeciálne poháre, které im dodávajú patričný pôvab alebo sa z nich proste pijú už celé storočia. Jedným z takých nápojov je i veľmi obľúbená írska whiskey. Máme tu veľa kopií whiskey, ktoré sa vyrábajú podobným spôsobom ako v Írsku, ale používajú sa pre
Read more

2 januára, 2020

Zariadenie pre gastro prevádzky

Zariadenie pre gastro prevádzky
Posted in : Gastronomická kuchyňa, Nevyhnutné v kuchyni on by : Ctibor
Značky:, , ,

Zariadenie gastronomických prevádzok má mnoho variant. Záleží na tom, akú gastronomickú prevádzku chceme momentálne vybaviť. Pre obyčajné reštaurácie je nutné vybavenie trochu odlišné od toho, ktoré je použité v iných špecializovaných gastronomických podnikoch. Zariadenie pre gastro prevádzky je teda nutné vyberať s ohľadom na to, aký typ kuchyne a vlastne celej reštaurácie potrebujeme alebo chceme
Read more