Pre výrobu čohokoľvek nerezového sa používa materiál SS304 nerez oceľ, který je naozaj pevný a je nutné ho nejako ošetriť pre účely, ktoré chceme. Na drôty a podobné veci sa používajú materiály typu SS316 a SS316L, ktoré sú v mäkkých a tvrdých variantách a vždy sú vhodné na iné účely. Aj tie sa ale môžu vyskytovať
Read more

Pre cukrárne v letnom období je často potreba rozdielne vybavenie, než je tomu v zime. Výrobníky horúcej čokolády skôr nahradí výrobník ľadovej drte alebo priamo výrobník ľadu. Tie spolu tiež môžu úzko súvisieť. Na výrobu ľadovej drte sa totiž používa ľad, ktorý sa rozdrtí a potom sa zmieša so sirupom. Toto všetko nám zaistí výrobník ľadovej drte.
Read more

Medzi výrobníky studených alebo ľadových výrobkov môžeme zaradiť aj výrobník ľadu. Ten pracuje na základe naliatej vody a chladiaceho alebo skôr mraziaceho systému, ktorý vyrobí z vody hromady ľadu. Obsahuje aj hrubý drtič tohoto ľadu a tým pádom je možné z neho vybrať priamo jednotlivé kúsky ľadu, ktoré sú vytvarované do rôznych kociek alebo iných tvarov. Jeho
Read more

Pre vybavenie baru potrebujeme rôzne poháre na alkohol. Na mnoho alkoholických nápojov je potreba mať špeciálne poháre, které im dodávajú patričný pôvab alebo sa z nich proste pijú už celé storočia. Jedným z takých nápojov je i veľmi obľúbená írska whiskey. Máme tu veľa kopií whiskey, ktoré sa vyrábajú podobným spôsobom ako v Írsku, ale používajú sa pre
Read more

Na zariadenie gastro kuchyne je najlepšie si prizvať odborníka. Existuje mnoho firiem na zariadenie kuchyne na mieru, ktoré sa týmto už veľa rokov zaoberajú. Nie je najlepšie si kuchyňu zariaďovať sami, pretože my nemusíme ovládať všetky predpisy a doporučenia, ktoré je nutné dodržať. Mohlo by nás to teda pri kolaudácii dosť mrzieť. Profesionálne firmy na
Read more

Zariadenie akéhokoľvek gastronomického podniku závisí na majiteľovi. Je potreba tiež nejaká firma, ktorá vám pomôže sa vyznať vo všetkých stavebných poučkách a hygienických predpisoch. S kaviarňou to ale nie je až tak ťažké. Tu nám totiž stačí jedna veľká miestnosť, kde bude stáť jeden barový pult a niekde okolo bude drez na umývanie špinavého riadu.
Read more