Všetké zariadenia, ktoré používajú nepriami ohrev na rôzne nádoby, majú nejaké médium, ktoré je treba rozohriať miesto potravín samotných. Na ohrievanie výdajového jedla sa používajú väčšinou vodné kúpele. Sú to zariadenia, ktoré obsahujú na svojom dne trochu vody, ktorá sa rozohreje a potom rovnomerne ohrieva nádobu alebo potravinu, ktorá je do nej vložená. Vodné kúpele
Read more

Všetky možné vozíky v reštauráciách a hotelových kuchyniach sa používajú na rôzne činnosti. Máme tu veľa vozíkov, které sa používajú na kdečo. Niektoré používáme na zvoz a umývanie špinavého riadu a iné zase používame na servírovanie jedla na zákaznícke stoly či na hotelové izby. Každý vozík gastro má svoje uplatnenie a je nutné ich mať v každej
Read more